Shabu Shabu jsou trendy restaurace s japonským jídlem, což jsou vlastně tenké plátky hovězího masa a zeleniny (případně i vepřové maso, krabí, kuřecí, jehněčí, kachna nebo humr), které si hosté sami vaří v nádobě s horkou vodou přímo na stole.
Shabu Shabu restaurace zažívají velký rozkvět. Ve světě. Tento trend zatím do Česka příliš nedorazil. Pouze v Praze existuje několik restaurací, které by se daly spočítat na prstech jedné ruky. Nechcete být mezi prvními?
Shabu Shabu je styl japonského jídla, kde si hosté sami vaří vlastní zeleninu nebo maso v hrnci s vařící vodou. Tento druh jídla je stále populárnější v celé Asii, na západním pobřeží USA a dorazil ve velké míře třeba i do Itálie a Nizozemí. V USA už existuje dokonce několik frančízových společností, které počítají své provozovny na desítky.
Podívejte se na rozšíření těchto restaurací například v okolí Baltimoru (20 restaurací):
nebo pokud budeme hledat v Evropě, tak třeba v italském Miláně (13 restarací):
A jaká je situace u nás? V Čechách naleznete několik restaurací v Praze, na Slovensku jsme nenašli ani jednu. Ale tento trend sem jistě přijde velmi rychle. Shabu Shabu jídla byla vymyšlena japonskými kuchaři v roce 1955 a po světě se šíří v posledních 20 letech. Přitom nejde o nijak složitou myšlenku nebo kuchařskou specialitu. Základem je nakrájené kvalitní syrové maso na plátky o šířce papíru, zelenina, omáčky a hrnec s horkou vodou. Vlastní omáčky a ochucení si zákazníci připravují sami ze směsi dostupných omáček, zeleniny a ponzu, sezamové nebo sójové omáčky.
ZAČNĚTE PODNIKAT. ZALOŽTE SI ESHOP.
Provozování vlastního internetového obchodu je jedním z nejdostupnějších a nejrychlejších způsobů, jak začít podnikat. Eshop založíte na jedno kliknutí a během týdne můžete začít prodávat. Založit eshop.
Takto může váš eshop vypadat (na výběr máte 23 šablon):
| Šablona KRYPTONIT | Šablona ETHERUM | Šablona ZINCUM | Šablona CUPRUM |
|---|
ROZJEDETE VLASTNÍ SHABU SHABU RESTAURACI?
Domníváme se, že tento koncept restaurací by mohl mít úspěch i u nás. Lidé již nechodí se do restaurací pouze najíst, ale chtějí se také pobavit a strávit tam nějaký čas s přáteli. A namáčet kousky masa na několik minut do vody, zvládne opravdu každý 🙂
Jednou z cest by možná mohlo být i získání frančízy nebo master frančízy od amerického řetězce. Dohledali jsme několik společností:
TabuShabu má v současné době několik partnerských restaurací v jižní Kalifornii a snaží rozšiřovat svůj region. Společnost se specializuje na zdravé a organické japonské jídlo v zábavné a neformální atmosféře.
Japonská fondue restaurace, Yojie nabízí i Shabu Shabu pokrmy, spolu s dalšími zajímavými jídly. Nejvíce provozoven je v současnosti umístěno v Los Angeles a Las Vegas.
Chubby Cattle nabízí horké hrnce Shabu Shabu a řadu dalších jídel inspirovaných asijskými kuchyněmi. Řetězec restaurací se nachází v Las Vegas, Denveru, Dallasu a Philadelphii. Jako specialitu využívá chladicí pásový dopravník na distribuci stále čerstvého jídlo, který je velmi oblíbený návštěvníky tohoto restauračního konceptu.
Ale ať už se pustíte do budování Shabu Shabu restaurace nebo do čehokoliv jiného, budeme vám držet palce.
